Ingredientes (porción para 6 personas):
3 tazas de arroz graneado
2 cucharadas de ajo picado
2 pechugas de pollo
5 tallos de cebolla china picada
1 cucharada de kion picado
6 cucharadas de aceite
6 huevos (para la tortilla)
2 pimientos cortados en cuadraditos
5 cucharadas de sillao
Gotas de aceite de ajonjolí
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.- Preparar una tortilla batiendo ligeramente los huevos, sazonarlo y freírlo en poco aceite. Cortar en cuadrados y reservar.
2.- Cortar el pollo en cubos y freír en aceite caliente, reservar.
3.- Calentar el aceite en una sartén, freír el ajo picado y el kion. Agregar cebolla china, pimientos y saltear.
4.- Incorporar el pollo, arroz y la tortilla de huevos picada.
5.- Mezclar bien, agregar sillao y aceite de ajonjolí.
6.- Rectificar la sazón.
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