Ingredientes: (Receta para 04 raciones)
500 g. pescado del día
2 cebollas
2 ajíes amarillos
1 tomate
1 taza de jugo de naranja agria
3 hojas de lechuga
Sal
Pizca de pimienta
Preparación:
Cortar el pescado en filetitos o tiras, de 15 g aproximadamente. Luego lavarlos en agua con sal. Quitarles a las cebollas la parte del centro y cortarlas en tiras delgadas. Cortar los ajíes amarillos en tiras. Cortar el tomate en tiras delgadas. Acomodar los trozos de pescado en una fuente. Poner por encima las cebollas, los tomates y los ajíes previamente cortados. Sazonar con sal y pimienta. Incorporar el jugo de naranja agria y remover. Probar para rectificar la sazón y servir acompañado de hojas de lechuga.
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