Ingredientes (porción para 4 personas):
4 tomates medianos
1 taza de choclo sancochado
una cucharada de cebolla (bien lavada)
2 pepinillos encurtidos cortados en rodajas
aceite, sal y pimienta al gusto
4 rebanadas de pan sin corteza enmantequillado
3 cucharadas de mayonesa.
Preparación:
Corte la parte superior de los tomates, retíreles la pulpa y déjelos escurrir boca abajo. Mezcle el choclo con la cebolla, el pepinillo, el aceite, la sal y la pimienta. Rellene cada tomate con esta preparación, póngalos encima del pan de molde y decore con la mayonesa.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
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