Ingredientes (porción para 4 personas):
1/2 kilo de camarón
2 Paltas de la variedad fuerte
2 Cucharadas de salsa de tomate
3/4 de taza de mayonesa
1/2 cebolla blanca regular
1 cucharada de Oporto
Lechugas
Sal al gusto
Preparación:
Cocer las colas de camarón con una pizca de sal y luego pelar las colas. Mezclar en un recipiente la salsa de tomate, el oporto, la mayonesa y la cebolla blanca picada. Cortar la palta en trozos pequeños. Colocar en una copa apropiada al fondo una hoja de lechuga. Luego, poner encima los trozos de palta y las colas de camarones. Cubrir con la salsa preparada. Si se desea se puede adornar con rodajas de huevo duro.
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