Ingredientes (porción para 4 personas):
1 kilo de colas de langostinos
100 gramos de cebolla
6 dientes de ajo
4 trozos de yuca sancochadas
4 plátanos al horno
3 ramitas de culantro
1 copa de Pisco
1 cucharada de ají panca molido
1 cucharada de ají amarillo molido
sal
Preparación:
Hervir los langostinos en agua hasta que adquieran un color rojizo. Una vez listos los sacamos y pelamos. Preparamos aparte un aderezo con el ajo, el ají panca molido, el ají amarillo molido, la cebolla picada a cuadritos y el culantro picado. Agregamos al aderezo los langostinos y una copa de Pisco. Revolvemos y le damos el punto de sal. Al momento de servir, vertemos todo éste preparado sobre los plátanos y yucas sancochadas.
0 comentarios:
Publicar un comentario