Ingredientes (porción para 4 personas):
6 nopalitos tiernos
1/2 queso fresco desmenuzado
2 chiles serranos picados
1/4 cebolla, picada finamente
3 ramitas de cilantro picado
1/2 cucharada de orégano molido
5 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta.
Preparación:
Lavar bien los nopales y partirlos en tiritas. Cocinarlos en agua con un poco de sal. Luego escurrir y lavarlos con agua fría. Añadir a los nopalitos el vinagre, aceite, cilantro, orégano, la cebolla los chiles, la sal y pimienta. Revolver todo muy bien, y espolvorear con el queso desmenuzado.
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