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jueves, 28 de junio de 2012

Pastel de pollo con elote






Ingredientes (porción para 4 personas):

25 grs. de mantequilla
2 pechugas de pollo deshebradas
2 tazas de queso chihuahua rallado
4 elotes cocidos y desgranados
½ litro de crema
1 pimiento morrón rebanado
½ taza de jugo de jitomate
¼ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta

Preparación:

Unte un molde con mantequilla, ponga por capas pollo, queso, elote, crema y cúbralo con otra capa de pollo. Agregue el pimiento morrón y el jugo de jitomate, mezclado con la sal y la pimienta. Hornee a 170° C por 20 minutos.

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