Ingredientes (porción para 4 personas):
½ taza de aceite
1/4 taza de cebolla picada
1 cucharada de pimiento picado
½ Kg. de carne de cerdo en trozos
1 cubito de caldo de carne
6 huevos
6 papas sancochadas
sal y pimienta al gusto.
Preparación:
En una sartén al fuego ponga el aceite, incorpore la carne, una vez que esté dorada, agregue la cebolla, el pimiento, el cubito de caldo de carne y salpimentar al gusto.
Aparte, mezcle los huevos e incorpore a la preparación anterior dejando en el fuego hasta que cuaje. Sírvalo con papas sancochadas.
Tiempo de preparación: 30 minutos
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