Ingredientes (porción para 3 personas):
250 grs. de pollo
1 chile serrano
3 poros
1 aguacate
1 lt. de caldo de pollo
cilantro
sal
Preparación:
Se cuece el pollo en agua con sal y se deshebra. En una cacerola se ponen el caldo y la carne de pollo deshebrada. Se sazona con sal al gusto y se le da un hervor. En 4 platos para sopa se pone en cada uno, un cuarto de aguacate, un poco de cilantro y unas rajitas de chile. Se distribuye en estos platos el caldo y el pollo. Por último, se agrega en cada plato el poro picado.
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