Ingredientes (porción para 3 personas):
¼ kg. de camarones frescos, limpios y molidos con
1 taza de agua
2 litros de caldo de pescado
4 papas medianas
4 zanahorias
1 cebolla
4 chiles jalapeños en rajas
sal al gusto
Preparación:
Se hierve el puré de camarones en el caldo de pescado. Se agregan las verduras picadas y se dejan cocer cuidando que queden a punto y no se deshagan. Se sazona con sal y se deja hervir unos minutos. Se sirve en tazas o jarritos.
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