Ingredientes (porción para 3 personas):
2 cebollas rebanadas finamente
6 tazas de caldo de pollo
1 taza de queso chihuahua rallado
½ taza de vino blanco
3 hojas de laurel
2 bolillos rebanados
- aceite para freír
- sal
Preparación:
Freír ligeramente la cebolla, agregar el caldo de pollo y el vino. Dejar que hierva un poco, agregar laurel y sal. Bajar la flama y hervir 15 minutos más. Tostar las rebanadas de pan y colocar una o dos en cada plato sopero, encima poner queso rallado y luego servir la sopa bien caliente.
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