Ingredientes (porción para 3 personas):
1 calabacita
Hojas de acelga
50 grs. de mantequilla
6 ejotes tiernos rebanados
3 cucharadas de cebolla picada
Hojas de epazote
4 tazas de caldo hirviendo
Preparación:
Pique la calabacita y las acelgas, fríalas en mantequilla con los ejotes, la cebolla y el epazote, deje que se sancochen las verduras. Agregue el caldo hirviendo, deje que hierva a fuego lento hasta que la verdura esté cocida.
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