Ingredientes (porción para 5 personas):
5 elotes no muy tiernos
1/2 taza de mantequilla
1 taza de crema (nata) de leche cocida
2 cucharaditas de canela en polvo
azúcar, en cantidad necesaria
hojas de elote
Preparación:
Desgranar los elotes, molerlos y mezclarlos todos los ingredientes. Sobre las hojas de elote, bien lavadas, disponer algunas cucharadas de la mezcla. Envolverlas para colocarlas en una vaporera. Estarán cocidas cuando se desprendan de las hojas. Servir caliente.
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