Arroz con Leche

Ingredientes (porción para 6 personas):

1 taza de arroz 

1 lata de leche evaporada

2 tazas de azúcar

2 tazas de agua 

1 tira de cáscara de naranja

1 cucharadita de esencia de vainilla 

1 raja de canela, grande 

1 pizca de sal 

Canela molida al gusto para decorar

Preparación:

Poner en una cacerola el agua con la canela, la cáscara de naranja y la sal. Una vez que rompa el hervor, añadir el arroz. Dejar cocer a fuego bajo hasta que seque. Agregar la leche y el azúcar, moviendo de rato en rato hasta que tome punto. Antes de retirar la preparación del fuego, añadir la vainilla. Servir en dulceras y espolvorear con canela molida.