Ingredientes (porción para 4 personas):
2 tazas de papas picadas
6 tazas de agua hervida
1/3 taza de carne picada
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla mediana picada
1 taza de nabos picados
1 taza de zanahoria picada
1 rama de apio en trozos
1 pimiento verde o rojo picado
2 tazas de salsa blanca delgada
Sal y pimienta (al gusto)
Preparación:
Derretir la mantequilla en una cacerola y freír la cebolla picada. Incorporar la carne picada y todas las verduras. Cubrir con agua hirviendo. Hacer hervir hasta que este cocido completamente. Sazonar: Añadir la salsa blanca.
Salsa Blanca:
Mezclar 2 cucharadas de mantequilla con 2 cucharadas de harina y 2 tazas de leche fresca. Hervir removiendo hasta que espese.
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