Ingredientes:
1 taza de harina sin preparar
2 cucharadas de margarina derretida
4 yemas de huevo
1 clara de huevo
1 pizca de polvo de hornear
1 cucharadita de pisco
Aceite para freír
Manjar blanco al gusto para rellenar
Azúcar impalpable para decorar
Preparación:
Cernir la harina con el polvo de hornear. Hacer un hueco en el centro y echar las yemas mezcladas con el pisco y la margarina derretida fría. Amasar ligeramente hasta que la pasta quede unida y uniforme. Dejarla descansar cubierta con un paño o secador. Estirar fina con un rodillo ligeramente enharinado y recortar tiras de 10 cm. de ancho aproximadamente. Cortar cuadrados y unir los bordes con clara de huevo. Freír en abundante aceite. Rellenar las puntas con manjar blanco y espolvorear con azúcar impalpable.
0 comentarios:
Publicar un comentario