Ingredientes:
1/2 Kg. Camote
1/2 Kg. Yuca cruda, rallada
Puede optarse por canela o unos granitos de anís.
Preparación:
Sancochar el camote, agregando en pleno hervor, ya sea la canela o los granitos de anís. Pelar el camote sancochado y pasarlo por el prensa papas, incluyendo la yuca rallada, para luego formar bolitas con la masa resultante. Freír en el aceite bien caliente hasta que luzcan bien doraditas. Puede servirse con miel, gelatina en polvo o con azúcar molida.
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